La culpa no la tiene la muzzarella En 1989, el régimen de “con la democracia se come" nos invitaba a consumir los pollos de Mazzorín; hoy el régimen de la “revolución productiva” nos impone, leche contaminada mediante, muzarella podrida. Hace aproximadamente un mes, comenzó una investigación judicial, en Lomas de Zamora relacionada con la fabricación del producto que no contemplaría las normas mínimas de higiene y control. El juez actuó por pedido expreso de la directora de salud del municipio. Al cabo de una semana de actuación, el juez Llermanos hizo pública la incautación de 30 toneladas de queso, la incineración de otras cantidades menores y la sospecha de la fabricación de helados y otros derivados con la leche adulterada. El hallazgo de depósitos y de establecimientos en pésimas condiciones condujo a clausuras e incautaciones en Brandsen, Luján, Rojas, Pehuajó (en esta última ciudad la podredumbre salpicó a un delegado municipal que sería citado a declarar por su supuesta relación con un tambo donde se procesaría el cuajo). El juez, que aparece profusamente en los medios de comunicación diciendo que "huye espantado de las fábricas por la gran existencia de bacterias y moscas”, minimiza el tema cuando afirma que el, problema de la muzarella “existe desde hace treinta años”, aunque presupone demasiado cuando asevera que la puesta en vigencia por Duhalde de la ley que reglamenta los tambos y pone pautas de higiene y control va a “desestimular la actividad ilícita”. Por ahí, el juez admite que “no puede descartar que haya negligencia o corrupción” de parte de funcionarios anteriores (oh justiciero). Pero un dato demostrativo de cómo funciona el “control” de la salud de la población de parte de “su” Estado es que Ganadería tiene cuatro personas para ocuparse de estos temas y el Ministerio de Salud cuenta con 15 personas para toda la Provincia de Buenos Aíres. Está claro que la “desregulación” para este sector de los capitalistas viene de antaño. La magnitud de la adulteración en la fabricación de muzarella y la posible relación con “notables” de diferentes localidades habla a las claras no solo de lo podrido de las materias primas, sino de la putrefacción del régimen social imperante, que en aras de su supremo objetivo, el lucro, envenena a la población. Para este juez que sentencia que "la fabricación de muzarella en mal estado está desactivada”, debemos recordar que los famosos pollos de Mazorin todavía hoy se están comercializando (por supuesto que para consumo no humano). Las leyes y decretos u ordenanzas, que los mismos capitalistas se encargan luego de violar, han puesto de relieve sus limitaciones para proteger la salud del pueblo. Solo la acción consciente y organizada de los trabajadores podrá acabar con el parasitismo capitalista, imponiendo un gobierno de trabajadores. Hugo - (Lomas de Zamora) Terminal del “primer mundo” o suplicio del tercero En Lomas de Zamora hubo dos acontecimientos importantes en el año 1991, que podrían marcar el paso desde nuestro milenario tercer mundo hacia el vertiginoso primer mundo, El primer acontecimiento fue la inauguración del “BINGO DE LA AVENIDA’, en la Av. Hipólito Yrigoyen y Las Heras, Banfield, que según rezan los comentarios es el mejor, el más grande de Latinoamérica: 80 metros de frente, cocheras cubiertas, dos vigilancias privadas y de la provincia, un cartel luminoso gigante al mejor estilo de Las Vegas sin importar las crisis energéticas, normas edilicias u ordenanzas municipales. Ahí está ese coloso, inversión millonaria en dólares. La otra cara de la moneda es la "TERMINAL DE LA NORIA”, diseño del arquitecto Brichta, cuyas primeras experiencia deber haber sido el diseño de corrales para embarque de ganado o campos de concentración. La Terminal es un verdadero desastre: para el ingreso vehicular los choferes de las empresas de colectivos deben hacer un rodeo de diez cuadras alrededor del Camino Negro, transformando esos 1000 metros en una verdadera pista de carrera de colectivos para cumplir los horarios. El ingreso de los pasajeros a la Terminal está librado o la buena fortuna: no hay puente que cruce el Camino Negro; no hay veredas ni senda peatonal; no hay baños públicos, no hay asientos; no hay unidad sanitaria; no hay acceso para discapacitados; no hay servicio de limpieza y el mantenimiento es nulo, los baños que pertenecen a las empresas son verdaderos buzones de castigo, sin luces y con las cañerías tapadas. Pero hay “COLORIDO": los compañeros despedidos o suspendidos de diversos gremios se encargan de vender sus mercancías, garrapiñadas, gorritos, golosinas para poder sobrevivir sin que los vea ningún integrante del “consorcio”, ya que estos patrones —empresarios del transporte— son los dueños de los espigones, cada uno valuado en 75.000 dólares (¿será verdad ?). Consorcio patronal que después de las 21 horas ralea los servicios de micros dificultándoles el regreso a sus hogares a los trabajadores. ¡¡Esto es un Servicio Público privatizado desde 1962!! La Terminal de La Noria del primer mundo es un verdadero castigo para el pueblo trabajador. El hombre común transita silenciosamente este suplicio, rumiando su bronca e insatisfacción. Esto sucede todavía porque los trabajadores no contamos masivamente con una herramienta efectiva, con la cual poner un freno a los atropellos y poder luchar por nuestras reivindicaciones pendientes. Tenemos que batallar férreamente para poner en pie esa Organización, un poderoso Partido Obrero y que el PO sea visualizado por la mayoría trabajadora como la herramienta indispensable. Fernando Uta - Lomas “Serenísima-GATE” Enero 6 de 1992 Vecinos de General Rodríguez han manifestado su preocupación por un operativo que por lo menos debería calificarse de “llamativo", que ha comenzado a llevar adelante la empresa La Serenísima, —cuya fábrica está emplazada en dicha localidad—, a partir de la segunda semana del mes de diciembre y que consiste en arrojar el contenido de 20 camiones diarios (algunos de ellos semi-remolques) con leche entera, leche cultivada, yogurt, y otros productos lácteos, provenientes de sus cámaras de General Rodríguez, Longchamps, Cañuelas, etc. en fosas hechas ad hoc en campos de la zona de General Rodríguez. (Habitualmente, el destino de la mercadería "pasada da fecha" que retoma a fábrica, o los productos de “segundo” que salen de la misma, se derivan a empresas que reciclan el material de desecho en dos sentidos: recuperación del plástico y alimentación de porcinos propiedad de Mastellone Hnos... Sin embargo, en esta oportunidad, la “emergencia” es tal, que se ha salteado el ciclo, "no hay tiempo” determinando un nuevo factor de agresión o la sociedad a través de la contaminación de las aguas de la zona). Estos productos, que no habrían superado su fecha de vencimiento, no están entrando en el circuito de comercialización, coincidiendo (¿casualmente?) con la explosión en los medios masivos de comunicación, del “leche-gate". Esta situación ha planteado muchas preguntas: ¿Por qué, un producto listo para entrar en el circuito de comercialización, se transforma en “no apto para el consumo humano"? ¿Se “apostó" a llegar a la fecha de vencimiento impresa, jugando a un porcentaje de conservantes que supera los límites de tolerancia? Según algunos datos suministrados por la prensa, no queda clara la situación de La Serenísima en relación con el escándalo del “leche-gate", a saber, Clarín, del 17/12/91, adjudica a Ronald Troncoso, subsecretario de Salud Pública a cargo de la delegación que durante cuatro horas efectuó una investigación “jurídica y bromatológica” en SASTRE S.A., en la provincia de Santa Fe, la información de que “...de acuerdo en los papeles hallados, el 95% del paquete accionario pertenecería a Mastelione Hnos…”, cosa que el propio Clarín se encarga de desmentir al día siguiente sin mayores precisiones. En el mismo artículo, del 17/12S1, se informa que la empresa “ERA fue de Juan Comelli, un empresario— y tenía entre su propiedades la fábrica Casanto. En 1985, Mastelione Hnos, adquirió la marca Cósanlo. En la planta que poseía Casanto en Pozo de Molle, Córdoba, hoy funciona la empresa ERA explotada por Giovannini”. ¿Se usó como materia prima, leche en polvo “no apta para consumo humano“, como se verificó en los allanamientos efectuados en las empresas SASTRE y ERA involucradas en el "leche-gate"? Clarín, del 5/12/91, señala que el secretario de Coordinación Administrativa. Diego García, informó que durante el comente año, para el programa que atiende a niños y mujeres embarazadas “se licitaron cuatro mil toneladas de teche en polvo"; por otro lado se señala, (Clarín, 21/12/91) que de las últimas dos toneladas vendidas a) Estado, solo el diez por ciento era elaborado en la Argentina, el 90% era importado (la leche francesa estaba en bolsas de 25 kilos sin identificación, ni marca, fecha de elaboración ni vencimiento”) pero agrega que en el año que concluyó, la importación total argentina fue de 18.000 toneladas... Raquel - (Saavedra)